为了纪念这个特别的年份，斯蒂芬妮专门设计了独特的包装，直接在黑色酒瓶上采用21.7K的黄金镌刻酒标，突出金钟的标志。

以下关于桑娇维塞的生长条件，哪一项是正确的？ A. 需要较短的生长季节，萌芽较晚并且很快成熟 B. 需要中等的生长季节，萌芽较晚并且成熟期正常 C. 需要正常的生长季节，萌芽较晚并且成熟稍慢 D. 需要较长的生长季节，萌芽较早并且通常很慢才能完全成熟 7. 在酿造经典基安帝混酿葡萄酒时，酿酒师们通常会加入一些传统的本土葡萄品种，例如：玛墨兰（Mammolo）、卡内奥罗和科罗里诺（Colorino）。如此魅力十足的品种，你对它的了解有多少呢？让我们一起做个测试吧。

桑娇维塞葡萄酒风格清新、低调，带有层层复杂的香气和风味，令意大利乃至全世界的酒粉都为之倾倒3. 葡萄酒中的亚硫酸盐（Sulphites）会导致头痛 就葡萄酒的亚硫酸盐会导致头痛这一说法，目前还没有任何科学依据可以考察。2. 红葡萄酒需在室温下饮用，白葡萄酒需冰镇后饮用 葡萄酒的理想侍酒温度没有精确的标准，而是介于一个大致的范围，因品种的不同而有所差异。但是近些年来，新旧世界葡萄酒的风格开始相互融合，且新世界国家经过不断的学习和实践，也打造了许多顶级的葡萄酒。图片来源：www.malescot.com 5. 旧世界的葡萄酒优于新世界的葡萄酒 一般来说，相对于新世界，旧世界国家的相关法规更为严格，酿造方法较为传统。

1976年的巴黎审判（Judgment of Paris），以美国鹿跃酒窖（Stags Leap Wine Cellars）为代表的加州（California）葡萄酒就打败了许多法国名庄酒。同理，一些酒体饱满、口感丰富的白葡萄酒，如法国的灰皮诺（Pinot Gris）和过桶的霞多丽（Chardonnay）等，也可为牛排、猪肉和羔羊等佐餐。如果你闻到了草莓，那就放点新鲜的草莓。

你可以选择加入偏酸的水果，如青苹果，而不是加入像桃子这样的甜美水果，然后加入更多的酸味果汁，如柠檬汁，不要加糖。如果你喜欢经典风格，可以采用一款与里奥哈红葡萄酒风格相似的西班牙红葡萄酒或者其它以丹魄（Tempranillo）为主要酿酒品种的葡萄酒。一个比较好的法则是：你从葡萄酒中闻到什么风味，就放什么水果。1. 制作桑格利亚汽酒需要哪些材料？ 桑格利亚汽酒最主要的成分是葡萄酒，另外也加入一些增甜剂、利口酒、苏打水以及水果。

6. 桑格利亚汽酒要如何侍酒？ 如果你有宾治盆那就最合适不过了，如果没有，使用大型鸡尾酒杯亦可海胆（Sea Urchin） 海胆的外形是一个坚固的壳，中间则是金黄色的膏体，这种膏体是可以食用的，其口感鲜甜滑腻。

在搭配海鲜时，我们自然而然地选择一些白葡萄酒。在搭配这种小龙虾的时候，不妨选择一款干型的起泡酒，例如弗朗齐亚柯达（Franciacorta）起泡酒。夏布利（Chablis）的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒是生蚝的第一良配，这是因为夏布利产区的土壤中含有一些牡蛎壳化石，酿造的葡萄酒含有独特的矿物质风味，与生蚝正好相互映衬。然而，不同的海鲜应该搭配哪些白葡萄酒呢？一起来听听侍酒师们的建议。

螃蟹 螃蟹肉质鲜美，蟹膏则醇厚，特别是金秋时节的螃蟹，更是令人欲罢不能。它具有纯净的果味以及适宜的酸度，可以与清甜的小龙虾达到平衡。此外，一款德国雷司令（Riesling）葡萄酒也是不错的选择，它所拥有的独特矿物风味也能驾驭生蚝，同时精致的果香亦可为生蚝锦上添花。生蚝 生蚝肉质细嫩，鲜味突出，有海中牛奶之美誉。

新西兰小龙虾（Scampi） 新西兰小龙虾又称南极深海螯虾，这种虾体态娇小，形似龙虾，色泽晶莹剔透，以肉质鲜美滑嫩著称。ABSTRACT： Here we present you a guide to pair seafood with wine from sommeliers. 红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，这是餐酒搭配的基本准则。

该类葡萄酒风格清新、品性中立，非常适合搭配清淡的螃蟹，一方面不会掩盖蟹肉原本的味道，另一方面则能增添一些微妙的风味。在食用时，可以搭配一款来自新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，这种白葡萄酒口感活泼，具有柑橘类水果和青草的香气，可以带出海胆的鲜美。

对于清蒸类的大螃蟹，采用意大利的灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒搭配是最合适不过了。它的吃法有很多种，但最经典的方式便是生食。摘要： 夏季是吃海鲜的季节，在享受海鲜的时候搭配什么葡萄酒才能更加美味呢？一起来听听侍酒师的看法摘要： 夏季是吃海鲜的季节，在享受海鲜的时候搭配什么葡萄酒才能更加美味呢？一起来听听侍酒师的看法。然而，不同的海鲜应该搭配哪些白葡萄酒呢？一起来听听侍酒师们的建议。在搭配海鲜时，我们自然而然地选择一些白葡萄酒。

新西兰小龙虾（Scampi） 新西兰小龙虾又称南极深海螯虾，这种虾体态娇小，形似龙虾，色泽晶莹剔透，以肉质鲜美滑嫩著称。对于清蒸类的大螃蟹，采用意大利的灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒搭配是最合适不过了。

ABSTRACT： Here we present you a guide to pair seafood with wine from sommeliers. 红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，这是餐酒搭配的基本准则。夏布利（Chablis）的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒是生蚝的第一良配，这是因为夏布利产区的土壤中含有一些牡蛎壳化石，酿造的葡萄酒含有独特的矿物质风味，与生蚝正好相互映衬。

在食用时，可以搭配一款来自新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，这种白葡萄酒口感活泼，具有柑橘类水果和青草的香气，可以带出海胆的鲜美。生蚝 生蚝肉质细嫩，鲜味突出，有海中牛奶之美誉。

它的吃法有很多种，但最经典的方式便是生食。该类葡萄酒风格清新、品性中立，非常适合搭配清淡的螃蟹，一方面不会掩盖蟹肉原本的味道，另一方面则能增添一些微妙的风味。此外，一款德国雷司令（Riesling）葡萄酒也是不错的选择，它所拥有的独特矿物风味也能驾驭生蚝，同时精致的果香亦可为生蚝锦上添花。海胆（Sea Urchin） 海胆的外形是一个坚固的壳，中间则是金黄色的膏体，这种膏体是可以食用的，其口感鲜甜滑腻。

它具有纯净的果味以及适宜的酸度，可以与清甜的小龙虾达到平衡。螃蟹 螃蟹肉质鲜美，蟹膏则醇厚，特别是金秋时节的螃蟹，更是令人欲罢不能。

在搭配这种小龙虾的时候，不妨选择一款干型的起泡酒，例如弗朗齐亚柯达（Franciacorta）起泡酒诗意与自然的葡萄园 受勃艮第文化的熏陶，迈克在新西兰寻觅了一片适宜种植勃艮第品种的园地，栽种经典的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄。

其中，天使之花、大地烟云黑皮诺和狮牙、火海霞多丽这4款酒庄酒是其代表作，且各具风韵，个性鲜明。ANZFWE认为，在15到20年后，金字塔谷的黑皮诺和霞多丽葡萄酒有潜力成为享誉全球的顶级酒款。

在耐心和精心中诞生的金字塔谷葡萄酒果然不负众望，在新西兰葡萄酒产业登峰造极。图片来源：Pyramid Valley 活力中诞生的酒庄 无论是从金字塔谷的庄园、葡萄藤还是葡萄酒中，我们都能感受到那旺盛的生命力，这与活泼的创始人迈克威尔辛（Mike Weersing）和克劳迪娅威尔辛（Claudia Weersing）夫妇有着密切的关系。来自不同地块的葡萄在不同的小罐中发酵，使酿酒师能够更精细地调控发酵条件。在ANZFWE掌管下的金字塔谷未来将如何发展，让我们拭目以待。

低能耗的酿酒车间 酿酒车间是金字塔谷葡萄酒诞生的地方，一切工艺都是为了引导葡萄发挥出本身的特色。为了购得心怡的金字塔谷，他们耗费了18个月的时间才敲定这笔买卖。

火海（Field of Fire）：地处朝西的斜坡上，黏土含量最高，茅草丛生，状如熊熊烈火。图片来源：Pyramid Valley 金字塔谷的酿酒车间是基于节能环保的理念建立起来的，你可能难以想象出一座没有泵、过滤设备和温控设施的酿造车间，但这就是金字塔谷的现实。

在这里，大型发酵罐没有一席之地，取而代之的是1,000升以下的小罐。酒庄不使用泵运送葡萄和酒液，而是借助温和的重力系统。